#秋季补锌我有一套# 牡蛎煎饼 原料：牡蛎、鸡蛋、菜油、面粉 做法：1、牡蛎用流水冲洗干净（牡蛎上面可能会有残留的小碎壳） 2、将牡蛎放入水中煮熟（水中可放入姜片去腥） 3、将煮熟的牡蛎去除肚囊后切碎 4、鸡蛋打散加入牡蛎碎，再加入少许面粉和水搅匀 5、锅内放入少许油，将面糊倒入锅内煎熟 6、煎到两面金黄出锅，出锅前撒些葱花即可 锌主要存在于海产品、动物内脏中，动物性食物的含锌量高于植物性食物，且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收。

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