宝妈: “我特地买了块牛肉给宝宝做辅食。“ 外婆: 不用这么麻烦，我们吃的饭菜捣碎了拌在汤里喂她不就行了？”
宝妈： “不行！人家都说辅食一定要吃得有营养，宝宝才能健康成长！“ 外婆: “你们一个个不都是我用菜汤喂大的吗？现在也都健健康康长大了。哪儿来那么多讲究？”

辅食这件事到底是妈妈太讲究？ 还是外婆心太大？ 小编可是忍不住要跳出来科普： 0~3岁是宝宝大脑发育的关键时期！ 此时要想宝宝茁壮成长就离不开关键营养素的支持， 这些营养素基本上都可以从母乳中获得。 但是当宝宝生长到一定的阶段， 母乳已不能满足TA的全部营养所需。 这时候就需要添加辅食来辅助营养补充。 不过辅食怎么吃可是一门学问。 下面我们就来看看， 哪些辅食营养又健康，助力宝宝成长。

牛肉、蛋黄、大豆、鱼等天然食物含有神经鞘磷脂。 神经鞘磷脂是促进脑神经发育的重要营养素， 有助于宝宝大脑神经元网络化。 天然食物中神经鞘磷脂的含量十分有限。 我们熟知的蛋黄中神经鞘磷脂的含量 仅仅为磷脂总含量的2.5%。 而且磷脂不耐高温， 超过100摄氏度容易发生氧化分解， 所以不宜烹煮时间过长。 因此建议爸爸妈妈在准备 含有神经鞘磷脂的辅食时转换一下烹饪方式： 将黄豆磨成豆浆； 蒸鸡蛋代替荷包蛋； 清蒸鱼代替红烧、油炸。 这样可以有效减少神经鞘磷脂的流失。

鱼类中含有DHA。 DHA是神经细胞膜的重要组成成分， 够为宝宝大脑发育提供更充足的养分， 有助于提高认知能力。 DHA可以被称为是神经细胞的基石。 DHA含量高的鱼类有： 鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、 竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、 秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等， 每100克鱼中的DHA含量可达1000毫克以上！

猪肝、鸡蛋、牛奶、大豆等食物含胆碱。 胆碱参与神经元结构的合成， 同时还具有支持神经信号传递的作用， 可以说是神经元网络的信使， 能提高宝宝大脑的记忆功能。

黄绿色蔬菜、水果、玉米、蛋黄等食物含叶黄素。 而叶黄素有助于宝宝的视觉发育， 它还是宝宝的“隐形太阳镜”， 其抗氧化作用能保护宝宝眼睛免受蓝光伤害。

宝妈们知道吗？ 神经鞘磷脂， 配合权威推荐水平的DHA、胆碱和叶黄素 正是宝宝大脑发育的关键营养素。 宝宝的大脑思考和学习的奥秘，是神经元网络化。 关键营养素能帮助两个神经元之间建立牢靠的连接， 有利于神经元网络化的完善。

发生在宝宝大脑里的神经元网络化 虽然看不见摸不着， 但你看得到的宝宝成长表现背后 蕴藏着神经元网络化的过程。 0~3岁是神经元网络化的关键期。 在此期间， 大脑中的神经元以每秒700~1000个的惊人速度 连接起神经元网络。 这个过程能影响 宝宝的视觉、语言、动作、情感认知等四大能力， 是宝宝认知和学习的基础。

宝宝的辅食除了食材要营养丰富之外， 做法还要科学合理， 这样才能确保美味和营养兼得。 下面小编就推荐六道既营养又方便的辅食食谱， 妈妈们赶紧学起来吧。

1.鸡蛋面片汤 所需食材：鸡蛋、面粉 取面粉100克，打入鸡蛋1个，搅成面团，再压成薄片，切细，水烧开后下面片，煮熟离火，加1匙酱油及少许香油即可食用。

2.鱼粥 所需食材：鱼肉、大米 将鱼洗净去鳞、腮及内脏、去刺去骨，将鱼肉压碎混入粥中，加入少许食盐、葱、姜同煮即成鱼粥。

3.三色肝末 所需食材：猪肝、葱头、胡萝卜、番茄、青菜叶 西红柿水煮熟，去皮切碎，加入肉汤，与肝末、葱头末共煮。最后加入精盐、胡萝卜、青菜叶，煮片刻即可。所有菜、肝均不单炒，直入汤中煮即可。

4.菜肉粥 所需食材：蔬菜、大米、猪肉 取绿叶蔬菜适量，洗净切碎。待米粥煮熟后下菜末、肉末以及食盐少许，煮烂即成。

5.苹果胡萝卜汁 所需食材：苹果、胡萝卜 将胡萝削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。再用榨汁机将去皮后的苹果榨汁，与之混合即可。

6.虾豆腐 所需食材：虾、豆腐、豌豆苗、香菇、海虾米 小虾2条，豆腐1/10块，豌豆苗3根，入锅内共煮，亦可加入切碎的香菇、海虾米共煮，熟后加糖、酱油各一小匙，加淀粉勾芡食用。

辅食是每个妈妈的必修课， 想要培养一个聪明健康的宝贝， 妈妈们可不能在辅食上犯迷糊哦。 要知道营养丰富的辅食 不仅利于宝宝的身体成长， 更有益于宝宝的大脑发育， 帮助宝宝大脑神经元网络化的完善。 激发学习潜能， 连接无限未来，成长更多可能！ 今天传授的这些宝典，妈妈们都学会了吗？ 我是神经元网络化的分割线