每个妈妈都希望自己的宝宝聪明伶俐。要知道，胎儿期及婴幼儿期是宝宝大脑发育的关键时期，此时神经组织发育所需营养是否充足，直接影响宝宝的大脑发育及日后的智力开发。而在众多营养素之中，卵磷脂对大脑及神经系统的发育起着非常重要的作用，被专家们美称为高级神经营养素。

什么是卵磷脂
    可能大多数妈妈对卵磷脂都不太了解，宝树妈通过咨询专家得知，卵磷脂是我们人体组织中含量最高的磷脂，是构成神经组织的重要成分。卵磷脂在人体中占体重的1%左右，但在大脑中却占到脑重量的30%。
    卵磷脂在宝宝大脑的生长发育中发挥了十分重要的作用，是大脑发育关键时期的最为关键、最重要的益智营养素。
    首先，它的一大作用是负责脑细胞的营养输入及废物输出，为宝宝大脑的健康发育保驾护航的呢。
    其次，卵磷脂是神经细胞间信息传递介质的重要来源。通俗点来讲，就是如果宝宝大脑的卵磷脂非常充足的话，思维转换就会很快，学习东西也会更快，也就是我们通常理解的聪明。
    除此之外，卵磷脂还是大脑神经髓鞘的主要物质来源。换句话说，如果有充足的卵磷脂，我们的宝宝记忆力会更强。而且，宝树妈在这里要告诉各位妈妈一个好消息：补充卵磷脂是没有年龄限制的！经医学研究证明也几乎没有副作用！也就是说，不管是宝宝，妈妈还是家里的老人只要有需要都是可以补充的。尤其对我们的宝宝来说，它更是脑部神经发育的必需品。

发达国际普遍重视卵磷脂的补充
    在发达国家是很重视卵磷脂的补充的。特别是在美国，卵磷脂被列为“三大营养素”之一（蛋白质、维生素、卵磷脂）。美国食品及药品管理局（FDA）作出明确要求：在婴幼儿饮食中必须添加适量卵磷脂。第七届卵磷脂国际会议也作出如下建议：“总结研究成果，建议怀孕妇女服用适量的卵磷脂，这对于婴幼儿的智力发育是很重要的。”

卵磷脂的食物来源
    既然卵磷脂是如此重要的营养素，那我们应该如何给宝宝补充卵磷脂呢？其实我们的肝脏就可以分泌卵磷脂，但宝宝们的肝脏功能尚不健全，因此要通过食物来补充。蛋黄、牛奶、鱼头、鳗鱼、动物肝脏、蘑菇、山药、芝麻、黑木耳、红花籽油、玉米油、瓜子、谷类等都含有卵磷脂；豆类食品尤其黄豆中卵磷脂的含量较高。但总的来说，营养及含量较完整的还是蛋黄、大豆和动物肝脏。因此，要想宝宝变得聪明，就要丰富宝宝的饮食结构。

了解磷脂家族
    磷脂按其分子结构可分为甘油醇磷脂和神经氨基醇磷脂两大类。甘油醇磷脂主要有卵磷脂、脑磷脂、丝氨酸磷脂、肌醇磷脂等。神经氨基醇磷脂主要有神经鞘磷脂、神经醇磷脂等。
在卵磷脂的亲戚中，神经鞘磷脂也对宝宝大脑发育有不可或缺的作用。神经鞘磷脂在母乳磷脂含量中占比高达36%，有助于宝宝大脑神经元网络化。3岁前是神经元网络化的关键期，四大关键营养素——神经鞘磷脂、DHA、胆碱、叶黄素对于该阶段有重要的作用。

宝树妈说：蛋黄是补充卵磷脂的最佳辅食
    蛋黄中的的卵磷脂品质最高。在宝宝添加辅食后，如果不是过敏体质，可以逐步给宝宝添加蛋黄，先从1/4开始，确认不过敏后再逐步加到1/2，并在十天或者半个月内加至整个。

育儿哲理：
    家长既要重视孩子智力的开发，又要重视孩子各方面能力的培养。

    （文章来源：宝宝树孕育）